Sensibles aux enjeux environnementaux, sociologiques et économiques de leur profession, dix viticulteurs aubois ont souhaité s’approprier de nouvelles techniques pour sécuriser la production et la rentabilité de leur exploitation tout en continuant à limiter leur impact sur l’environnement. Trois ans après, où en sont-ils ? À sa création, le GIEE* Viticulture de précision en Champagne…
Les bonnes pratiques en matière de taille en Champagne
La taille de la vigne est un acte fondamental qui a une influence directe sur la qualité et la quantité de la récolte. Elle permet d’optimiser la conduite du vignoble, de contrôler la vigueur de la plante, de maîtriser la charge en bourgeons et de répondre aux défis climatiques.