Vendanges volumiques, vendanges précoces, vendanges chaudes. Voici un rappel des sept points majeurs à surveiller et les avis d’experts pour une vendange réussie. 1 – Cibler la maturité Acidité et degré potentiel sont les deux paramètres-clés pour suivre la maturité, mais ils ne suffisent plus. « Selon l’année, un raisin pourra être mûr à 10, 10,5…
GDV de l’Aube : jouer collectif pour un numérique gagnant
Le numérique est une clé déterminante pour le développement de la viticulture de précision. Car celle-ci vise à optimiser la valorisation de toutes les...