Le lien entre le sol, la vigne et les raisins n’est plus à faire. Comment un Pinot noir de Champagne, de Bourgogne ou de Loire peut présenter tant de différences ? Le sol bien évidemment, mais pas seulement. L’exposition, le climat, l’architecture des vignes… tout autant d’aspects qui au final vont faire évoluer la baie et…
Les déjeuners « Caractères confidentiels » reprennent du service
Déjeuner à Nice… Le 3 juin, le déjeuner « Caractères confidentiels » de Nice a réuni une petite vingtaine de cavistes, responsables de bars à vins,...
