Le Comité Champagne, après consultation des correspondants du réseau Matu de l’Association viticole champenoise, et en accord avec le Comité régional Inao, a publié ce samedi 26 août en fin de matinée les dates d’ouverture des vendanges 2017, commune par commune et cépage par cépage.
Comme souvent, le cru de Montgueux ouvre le bal ce samedi 26 août. La date d’ouverture la plus courante est le lundi 4 septembre. La plus tardive, le 12 septembre, concerne la commune de Germaine.
Dates de vendanges 2017 – fichier PDF à télécharger
Adapter le porte-greffe aux problématiques du terroir
Le choix d’un matériel végétal ne s’improvise pas. Celui-ci reste très dépendant du type de sol, de l’exposition de la parcelle et du cépage souhaité.
