S’adapter encore à de nouvelles conditions ! Ces vendanges 2019, plus précoces que prévu, offrent généralement des raisins d’une belle qualité sanitaire, qui permettront d’atteindre le rendement en appellation. Témoignages de vignerons de la Côte de Montgueux, aux portes de Troyes. « En une semaine, nous avons quasiment pris trois degrés, c’est du jamais vu…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
