Le vignoble japonais plonge en partie ses racines en terres champenoises et il doit beaucoup au pépiniériste Charles Baltet. Les Japonais lui en sont reconnaissants et font de Montgueux un lieu de pèlerinage. Une cuvée spécialement élaborée sur le Clos Sainte-Sophie devrait, par la magie des bulles, entretenir les liens scellés à l’occasion de l’Exposition…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
