Gilles François vient de compiler l’histoire, l’argumentaire, les décrets de 1847 et 1971, l’AOC “perdue” dans l’Aube en 1962 dans une brochure de 68 pages intitulée Le Rosé des Riceys. Il est possible de commander cette publication auprès de Gilles François, 7 rue des Vaucelles, 10340 Les Riceys, contre un chèque de 20€ libellé à l’ordre du Comité de soutien de l’Esat Champagne des Riceys, en ajoutant 4,40€ de frais d’envoi pour un exemplaire, 5,90€ pour 2 à 5 exemplaires.
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.
