L’Américain Steve De Long, aux côtés de son épouse Deborah, a mis sa passion du vin et du design au service de la création de supports pédagogiques, « pour aider ceux qui aiment le vin, à le comprendre et à l’apprécier. » Une philosophie qui l’a poussé à se plonger dans l’élaboration de cartes détaillées du vignoble…
Manuelle ou mécanique : débat tranché sur la vendange
Pour répondre à la question « Quel avenir pour la vendange manuelle en Champagne ? », la 26e matinée technique Vignoble & Qualités a réuni experts et...
