Depuis quelques jours, certains viticulteurs ont constaté que leurs vignes affichaient déjà un potentiel alcoolique de 10 dégrés. Il leur est déjà possible de vendanger… en ayant fait une simple déclaration auprès de l’Inao ; déclaration indiquant les parcelles concernées et les mesures de degré relevées.
Pour contacter l’Inao : 43 T Rue des Forges, 51200 Épernay – Tél. :03 26 55 95 00
Réseau Matu : l’outil essentiel à la décision vendange
L’histoire de la Champagne s’écrit la plupart du temps au collectif pluriel. À partir du 12 août, des centaines de volontaires vont arpenter le vignoble pour collecter des données de maturation à destination du Réseau Matu et de son Portail collaboratif afin d’organiser au mieux la prochaine vendange.