Depuis quelques jours, certains viticulteurs ont constaté que leurs vignes affichaient déjà un potentiel alcoolique de 10 dégrés. Il leur est déjà possible de vendanger… en ayant fait une simple déclaration auprès de l’Inao ; déclaration indiquant les parcelles concernées et les mesures de degré relevées.
Pour contacter l’Inao : 43 T Rue des Forges, 51200 Épernay – Tél. :03 26 55 95 00
Vendanges précoces : comment faire ?
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