Théorie de la bulle carrée C’est sa rencontre avec un vigneron plein de philosophie qui a poussé Sébastien Lapaque à écrire une nouvelle théorie qui s’ajoute à sa collection (Théorie de la carte postale, Théorie de Rio de Janeiro et Théorie d’Alger). Pour ce livre, il nous donne le témoignage qu’éprouve Anselme Selosse sur sa…
Cuis, un vignoble sous falaise entre côte et vallée
Le vignoble cuitat s’étend sur 176,30 ha, répartis de manière discontinue. Le secteur ouest occupe une partie du versant de la rive droite du Darcy, entre...