Toute appellation digne de ce nom doit se doter de vitrines techniques à la hauteur de ses ambitions. Après les sites pilotes du début des années 2000, les services techniques du Comité Champagne misent désormais sur les Vignes Lab’, déclinaison viticole des « laboratoires vivants ». Ces derniers se définissent par leur « démarche d’innovation participative incluant l’utilisateur »…
Vignes Lab’ : les « laboratoires vivants » du vignoble
Héritiers d’une tradition bien ancrée, cinq sites pilotes ont été mis en place par le Comité Champagne ces deux dernières années. Les acteurs de la filière peuvent en retirer des bénéfices variés, sur des enjeux à plus ou moins long terme.
Temps de lecture : 2 minutes
Auteur : Guillaume Perrin
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