Toute appellation digne de ce nom doit se doter de vitrines techniques à la hauteur de ses ambitions. Après les sites pilotes du début des années 2000, les services techniques du Comité Champagne misent désormais sur les Vignes Lab’, déclinaison viticole des « laboratoires vivants ». Ces derniers se définissent par leur « démarche d’innovation participative incluant l’utilisateur »…
“Ensemble pour les vendanges en Champagne” : les détails du plan d’action et les guides
Le plan d’action « Ensemble pour les vendanges en Champagne », qui encadre chaque étape de la vendange, a été présenté courant juin par le Comité Champagne.