A 27 ans, Emeline De Sloovere prend les rênes de la marque familiale De Sloovere – Pienne, à Brugny-Vaudancourt (Marne), avec l’ambition d’être digne des quatre générations qui l’ont précédée, mais sans rien renier de sa propre personnalité. La légère pression qu’elle sent peser sur ses frêles épaules n’a d’égale que la douce détermination qui…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
