Protéger, restaurer et valoriser les cadoles localisées à travers la Côte des Bar : tel est l’objectif de l’association créée pour donner une nouvelle vie à ce patrimoine vernaculaire bien ancré dans le paysage viticole et dans l’imaginaire collectif. Son nom : l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Très « roc », non ?
Prouilly, la mémoire paysanne chevillée au corps
Sur la Route touristique du Champagne, Prouilly, village viticole du Massif de Saint-Thierry, offre un cadre paisible en milieu rural à seulement quelques kilomètres de Reims. Ici, on veille à préserver les racines paysannes et à perpétuer le savoir-faire viticole d’antan.
