Une médaille Grand Or à la Saint-Vincent pour l’ensemble de sa carrière et Richard Chabroullet s’est retrouvé sous les feux de la rampe. Ce septuagénaire donne depuis six ans, dans un petit atelier de Bisseuil, près d’Epernay, des cours de greffage manuel au couteau relevant de la fente anglaise. Une méthode ancestrale qui présente l’intérêt…
Mathilde Margaine, fière de ses racines vigneronnes
Au sud-est de la Montagne de Reims, le terroir de Villers-Marmery a la particularité d’être planté à 98 % de Chardonnay. Une typicité qui rayonne notamment dans les champagnes A. Margaine, élaborés par Arnaud et sa fille Mathilde. La 5e génération est en marche, tout aussi passionnée.
