Le déclic ! Pour Delphine et Emmanuel Masse, il s’est produit il y a quatre ans lorsqu’ils ont pris part à une formation proposée par leur coopérative. Ils ont dès lors compris que l’histoire de La Ruche à Troissy, et celle de leur propre exploitation devaient être partagées avec la clientèle. Et ils ont créé…
Union Champagne sous la pression et les convoitises
Bientôt sexagénaire, l’union de coopératives basée dans la Côte des Blancs s’appuie sur son pouvoir d’attraction pour contenter aussi bien ses adhérents que ses partenaires.