« Lors des premiers essais pour les cuvées de Cédric Moussé, nous avions des problèmes de tenue et de pliage de la coiffe. On a alors baissé le grammage initial de 200 g à 160 g et le résultat est maintenant très satisfaisant. La qualité de finition est optimale et la production est plus rapide », explique Laurent Parizot,…
Le champagne se coiffe de papier
Élément supplémentaire de la boîte à outils environnementale de la Champagne, la coiffe papier - intégralement recyclable et compostable - offre une alternative prometteuse au traditionnel aluminium.
