Des cuvées sur mesure dans l’esprit coopératif

Commercialiser ses propres bouteilles issues de vinifications personnalisées tout en restant récoltant-coopérateur, tel est le nouveau service que propose la coopérative de la Goutte d’Or à Blancs Coteaux, qui souhaite diversifier sa gamme en fidélisant la jeune génération de vignerons.

Temps de lecture : 2 minutes

Auteur : Alain Julien

«Nous avons de plus en plus de jeunes qui vont prendre la relève de leurs parents bientôt en retraite. Et s’ils veulent se différencier, ils pourraient être tentés de quitter la coopérative pour monter leur propre structure. Or, nous souhaitons vivement qu’ils restent et qu’ils poursuivent au sein de la coopérative leur commercialisation. Ils sont…

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