Des rangs de vigne bien au chaud sous les couverts

Sortez couverts ! Pour les prochaines saisons hivernales, le vert sera la couleur tendance dans le vignoble. Déjà adoptés en Champagne par une large partie des opérateurs, les couverts végétaux s’inscrivent dans le marbre réglementaire.

Temps de lecture : 3 minutes

Auteur : Guillaume Perrin

Dans le nouveau cahier des charges de l’AOC, le maintien du couvert végétal pendant l’hiver est désormais imposé entre le 30 novembre et le 31 janvier de l’année suivante. La protection constitue sa fonction principale, et ce sur plusieurs plans, aussi bien contre l’érosion que vis-à-vis des risques de pollutions azotées. L’amélioration de la fertilité…

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