Expéditions et résultat en baisse, mais rien d’alarmant

Nouveauté : De Saint-Gall So dark grand cru 2008 En marge de son assemblée générale, l'Union Champagne a annoncé le lancement d'une nouvelle cuvée sous sa marque commerciale De Saint-Gall. So dark grand cru 2008, comme son nom l'indique, prend le contre-pied de sa tradition d'union de coopératives de la Côte des Blancs en proposant une cuvée à dominante pinot noir. Environ un tiers du parcellaire qui approvisionne l'union d'Avize est composée de pinots noirs situés dans des grands crus de la Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy, Aÿ) et des premiers crus de la Vallée de la Marne (Cumières). D'où la volonté des œnologues de proposer une cuvée confidentielle. So dark grand cru 2008 contient 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Le dosage est de 8 g/l. Mise en vente à 49,90€ TTC à la coopérative et chez les cavistes spécialisés, la cuvée, dans son millésime 2008, est éditée à 1 000 bouteilles.