Fûts et foudres chez les frères Collet pour un maximum de nuances

A Fontaine-Denis, les frères Collet, Florent, Vincent et Thomas, possèdent 50 fûts dont 40 de 300 litres  et des foudres (Un de 40 hl et trois de 25 hl). Des contenants achetés neufs de manière à les suivre de bout en bout, issus de cinq tonnelleries différentes (Cognac, Bourgogne et Champagne). “Chacune a sa spécialité…