Que se passe-t-il dans le cerveau lorsqu’on s’apprête à déguster un verre de vin ou de champagne ? Quels sont les mécanismes neuronaux de l’activation de ce plaisir gustatif et comment améliorer les sensations des amateurs ? Les neurosciences, discipline en plein essor, permettent d’appréhender la dégustation au-delà des vertus organoleptiques du vin. “Le cerveau est…
Champagne de Vignerons dans le Tour des cartes
Le Syndicat Général des Vignerons et sa bannière collective Champagne de Vignerons étaient partenaire de l’édition 2024 de Tour de Cartes, le trophée créé par Terre de Vins pour récompenser les plus belles cartes des vins des établissements français.
