Le Comité national de l’Inao a validé à l’unanimité le 7 septembre les modifications demandées pour les cahiers des charges des AOC Champagne et Coteaux Champenois dont le relèvement de la réserve de 25 %. Fin juin, le Conseil d’administration du SGV avait voté favorablement pour un relèvement du plafond de la réserve interprofessionnelle de 8 000 à 10 000…
Les bonnes pratiques en matière de taille en Champagne
La taille de la vigne est un acte fondamental qui a une influence directe sur la qualité et la quantité de la récolte. Elle permet d’optimiser la conduite du vignoble, de contrôler la vigueur de la plante, de maîtriser la charge en bourgeons et de répondre aux défis climatiques.