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Dans son nouvel ouvrage « Le langage des champagnes et la dégustation grapho-temporelle » à paraitre en octobre 2023, le formateur en dégustation Franck Wolfert nous invite à découvrir les champagnes selon une combinaison de balances, telle une partition modulant toutes les dimensions sensorielles du roi des vins.
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Viticulture durable
Sermiers est un cru de Champagne situé à 15 km au sud de Reims. Il fait partie de la région Petite Montagne de Reims.
Un vignoble dévasté par une maladie fulgurante venue d’Amérique obligeant tous les professionnels, vignerons comme négociants, à s’unir durablement pour sauver leur activité : en quelques années, le phylloxéra a transfiguré le vignoble dans ses pratiques viticoles comme dans son organisation politique.
Guide Hachette des vins 2025 Depuis 1985, le Guide Hachette des Vins, base ses sélections sur des dégustations à l’aveugle - seuls l’appellation et le...
À travers sa bannière collective Champagne de Vignerons, le Syndicat Général des Vignerons célébrera dignement les 24 ans de la plus lumineuse des fêtes champenoises.
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