Un mot préalable sur l’effervescence. C’est un phénomène naturel et spontané qui a été observé tout au long des siècles, et dès l’Antiquité, dans différents vignobles en France comme ailleurs. Après le froid hivernal, à la faveur d’une douceur printanière, la fermentation alcoolique reprenait parfois dans les amphores et les tonneaux. Cette effervescence occasionnelle était…
Cyrielle Tassin ou l’art d’être une vigneronne d’aujourd’hui
On la sent épanouie dans tout ce qu’elle fait, débordante d’envie de créer et d’étonner. Aussi bien dans sa vie d’artiste à la palette protéiforme que dans son métier de vigneronne, Cyrielle Tassin rayonne.
