Jean Godinot, en 1718, dans son traité Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, évoque le sujet : « Les sentiments ont été fort partagés sur les principes de cette espèce de vin ; les uns ont cru que c’était la force des drogues qu’on y mettait qui le faisait mousser si fortement,…
Une année millésimée pour l’examen de taille
« C’est un bon cru ! », souligne Bruno Duron, directeur de la Corporation des Vignerons. La première candidate à décrocher le diplôme est Siegmin Djaliso...
