Le pli est pris, depuis trois ans, des lycéens de Sainte-Maure (lycée agricole privé, situé dans la région de Troyes) participent activement aux vendanges dans les rangs du Champagne Poinsot Frères à Loches-sur-Ource. Cette année encore, avant le gong de la reprise des cours, ils étaient une trentaine, bien organisés (covoiturage et ponctualité) et tous…
Agathe et Thomas Guyot : la tradition agricole au service du progrès
Sœur et frère, ils forment la troisième génération au sein de cette exploitation familiale de Méry-Prémecy, et avancent pas à pas pour contribuer, à leur échelle, aux progrès de la Champagne sur le plan environnemental, parfois contre vents et marées.
