VITI, SEPTEMBRE 2018 Que deviennent les sous-produits vinicoles recyclés ? La vinification engendre des résidus solides et liquides, appelés sous-produits vinicoles. Les distilleries vinicoles qui en récupèrent une grande partie transforment ces déchets en de nombreux produits d’intérêt, comme par exemple de l’alcool, utilisé pour l’élaboration de brandies, mais aussi de l’alcool à usage industriel qui…
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