La thématique, intitulée « Les ingrédients : quelle étiquette pour nos vins ? », permettait un état des lieux législatif et technique, avec l’intervention de professionnels du Comité Champagne, de la DGCCRF, d’Oenoppia, de l’IFV mais aussi de Maisons de Champagne (Mumm, Perrier-Jouët) et d’un grand négoce languedocien (Gérard Bertrand). Les futures règles d’étiquetage impliquent…
Renouvellement des générations : rajeunir les conseils d’administration des coopératives (Dernière partie)
Pour assurer la pérennité des exploitations, il est nécessaire de préparer le terrain à la prochaine génération de viticulteurs en mettant en place des accompagnements spécifiques. Avec une composante collective historique, la coopération offre de nombreux atouts aux jeunes installés.
