Quoi de mieux que l’échange et la dégustation pour découvrir le savoir-faire des Vignerons Indépendants ? Fin mars, pour la quatrième année consécutive, treize récoltants-manipulants de la Champagne sont allés à la rencontre du public, avec la complicité de leurs cavistes. Parmi lesquels la Grande Boutique du Vin à Saint-Memmie, près de Châlons. « Les indépendants représentent…
Émilie & Julien Perron : Respirations barsurauboises
Ces deux quadras débordent d’énergie, tant à Meurville pour faire évoluer leur vignoble le plus possible en phase avec la nature que pour œuvrer dans le domaine de l’œnotourisme, à Bar-sur-Aube, à la tête d’une maison d’hôtes baptisée Qualisterra. Ce havre de confort et d’authenticité, Émilie et Julien Perron l’ont façonné de toutes pièces afin de permettre à leurs visiteurs de venir se ressourcer pleinement en Champagne méridionale.
