Pourquoi la Champagne va subir son plus grand bouleversement depuis 1927 ? L’AOC Champagne, l’aire de production de l’appellation, va être agrandie, ce qui n’est pas arrivé depuis 1927. Il faut dire que depuis 1927, les paysages ont évolué, les modes de production aussi ainsi que la demande des consommateurs. Des parcelles, qui valent aujourd’hui plus…
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