27 productions différentes, toutes intimement liées aux terroirs, aux cépages et au process champenois, ont été servies sur un plateau — celui de l’Assiette Champenoise à Tinqueux, 3 étoiles au Michelin ! — donnant aux nombreux journalistes présents un large aperçu des subtilités de ce nectar. Associé à des mets ou décliné en cocktails, le…
2024 : un millésime difficile, mais formateur
Comment commencer un bilan de campagne sans revenir sur la météo 2024 ? Cette dernière a en effet été très favorable au mildiou et n’a donné aucun répit...
