Une bouteille protégée pour les IG ratafias, fines et marcs champenois

Après avoir obtenu le classement en IG des ratafias, fines et marcs champenois en 2016, normalisé les taxes douanières et modifié les carnets de pressoir pour distinguer les rebêches aptes à la production d’IG des autres, l’association des producteurs de boissons spiritueuses à indication géographique champenoise s’attaque maintenant à la question de la traçabilité. Au…