Indissociables du champagne, les bulles et plus généralement l’effervescence ont fasciné, intrigué, inspiré de nombreux scientifiques. Lors du dernier VITeff et sous la coordination du professeur physicien Gérard Liger-Belair, la journée technique de l’Union des œnologues a fait le point de 20 ans d’études. « L’effervescence dans tous les sens ! » Le titre de…
En Champagne, la capsule bidule entre dans l’économie circulaire
La société Suez, spécialisée dans la gestion de l’eau et des déchets, a mis en service dans son centre de tri de Saint-Brice Courcelles une machine innovante qui sépare le plastique du métal des capsules bidules, pour en permettre le recyclage intégral.