Cuves en verre et bacs en plastique : du nouveau pour la vendange

La Champagne est une appellation qui sait innover tout en préservant ses ressources. Chaque récolte apporte son lot de rencontres et d’expériences vertueuses comme ces exemples de vinification insolite sous verre et de réparation des précieuses caisses à vendange.   Wine globes au Champagne Marcoult Insolite et prometteuse d’après les récentes dégustations, la vinification sous…