Les premiers caveaux de la maison Bliard-Moriset au Mesnil-sur-Oger datent probablement des années 1600. Ils n’avaient pas de fonctions professionnelles et il faudra attendre la seconde moitié du XIXe siècle pour que des caves soient creusées pour le travail et le stockage du champagne. En 1990, certains sont agrandis et creusés plus en profondeur tandis…
Maison Huiban : un esprit de famille du champ à la bouteille
Les frères Augustin et Paul-Louis Ammeux, installés à Jonquery, cultivent leur singularité en développant une gamme de spiritueux aux côtés des champagnes conçus par leurs aînés.
