Denis Varnier, vigneron à Avize, s’est intéressé à la question des droits de plantation bien avant qu’ils ne soient renommés autorisations, quand la Commission européenne à l’agriculture avait pour projet la dérégulation totale. Il continue de suivre de près les travaux en cours qui consistent en la transposition en droit français, avec une certaine part…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
