Élu depuis février, le nouveau président de la section locale de Trépail veut s’engager pleinement pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Quelques mots pour vous présenter ? À 33 ans, je représente la quatrième génération d’une famille de viticulteurs depuis que mon arrière-grand-père a commencé à travailler la vigne. Mon grand-père et mon père commercialisaient des…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
