Grâce à l’opération “Fermes ouvertes” portée par la FDSEA, près de 900 scolaires ont pu découvrir les joies des métiers d’agriculteur et de viticulteur. A La Chaussée-sur-Marne, Marie-Josèphe et Gérard Bertrand ont mis les petits tonneaux dans les grands pour une immersion réussie dans l’univers du champagne. Le bidule et la coiffe n’ont plus de…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
