La table ronde sur l’innovation dans l’oenotourisme a démontré les capacités de la Champagne à se mobiliser autour d’actions en réseau, clé de voûte de la réussite dans ce cœur de métier où il lui reste à réaliser des progrès. Mais il faut y mettre du cœur et de la volonté. Savoir afficher un sourire…
Quentin Piccoli, artisan tonnelier : « Un métier de passion au service des vignerons »
Quentin Piccoli, artisan tonnelier installé depuis octobre 2021 à Blancs-Coteaux (Vertus), exerce un métier ancestral et physique. Il consacre son savoir-faire artisanal et sur mesure aux vignerons de Champagne.
