Vous n’avez pas eu l’occasion de prendre la parole à l’issue de la dernière assemblée générale du SGV. Vos prédécesseurs en profitaient pour dresser un bilan des expéditions. Quelle est votre analyse ? Il n’y a là aucune volonté de part et d’autre, ni du président Toubart ni de moi-même, de rompre avec cette tradition du…
Champagne Dominique Cousin : Marie ou l’éloge de la main
Le « savoir-faire » est une expression qui revient souvent dans la bouche de la viticultrice de Gyé-sur-Seine, présidente de l’Association des Cadoles de Champagne (ACDC). Marie Cousin évoque le « génie de la main de l’homme » dès qu’elle parle de ces constructions symboliques du patrimoine viticole aubois – à préserver ! -, mais aussi lorsqu’elle aborde le métier de vigneron, une passion partagée avec son époux Dominique et son fils Pierre.
