Dans les années 30, les familles Dérot et Delugny exploitaient des vignes sur les coteaux de la Marne. Laurent représente la quatrième génération. A travers cet héritage familial, il entend faire perdurer l’exploitation, perpétuant ainsi les gestes ancestraux du travail de la vigne. “Mon arrière-grand-père serait l’inventeur du premier enjambeur”, confie Laurent Dérot. Une fierté…
Vincent Cuillier, retour à la nature
Couverts végétaux de printemps, agroforesterie, compost maison, charrutage parcimonieux, taille douce, Vincent Cuillier soigne ses vignes comme un sanctuaire de biodiversité, où une terre rendue plus robuste confère au vin la puissance aromatique d’un écosystème bien vivant.
