La complexité première d’un édito “vendanges” est qu’il doit nécessairement être réfléchi et rédigé avant que le verdict soit tombé… Or, nous le savons bien : jusqu’au dernier moment, des surprises peuvent être au rendez-vous… L’orage qui a touché les vignobles de Trépail et d’Avize en ce début de mois est venu nous le rappeler…
Haut les cœurs pour la vendange !
Dans quelques jours, les coups de sécateur résonneront dans l’ensemble de notre chère Appellation. Ce sera l’aboutissement d’une campagne culturale particulièrement éprouvante.