Le vignoble de la Côte des Bar et Montgueux est confronté à de multiples enjeux, qu’ils soient internes à la Champagne ou liés à un monde en mutation tant en termes d’attentes sociétales que d’emploi, de marchés ou de défis environnementaux. La Chambre d’agriculture de l’Aube a mis ces enjeux au cœur de ses réflexions…
Maison Huiban : un esprit de famille du champ à la bouteille
Les frères Augustin et Paul-Louis Ammeux, installés à Jonquery, cultivent leur singularité en développant une gamme de spiritueux aux côtés des champagnes conçus par leurs aînés.
