« Nous avons un rêve… Transmettre à nos enfants la terre de nos parents, sans l’avoir dégradée, en l’ayant exploitée avec respect pour en faire découvrir ses richesses… » Cette phrase résume la philosophie de Marlène et Damien, qui sur les 5,30 hectares travaillés dans le Sézannais et le Vitryat tiennent à respecter l’environnement et l’écosystème. Nées…
Vincent Cuillier, retour à la nature
Couverts végétaux de printemps, agroforesterie, compost maison, charrutage parcimonieux, taille douce, Vincent Cuillier soigne ses vignes comme un sanctuaire de biodiversité, où une terre rendue plus robuste confère au vin la puissance aromatique d’un écosystème bien vivant.