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Le meilleur sommelier du monde 2023 était de passage au SGV vendredi 27 octobre. Au programme : une dégustation de six cuvées sous le prisme des Caractères.
Six cuvées de la Champagnothèque du Syndicat Général des Vignerons ont été dégustées par Raimonds Tomsons.
En plus de la cuvée Tradition Blanc de Noirs du Champagne Allouchery-Perseval et de la cuvée Côte Saint-Cyre du Champagne Philippe Fays, quatre d’entre elles ont fait l’objet d’accords mets-vins travaillés par le chef marnais Pascal Guérin. Au menu…
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Déjeuner à Nice… Le 3 juin, le déjeuner « Caractères confidentiels » de Nice a réuni une petite vingtaine de cavistes, responsables de bars à vins,...
Le spécialiste allemand du champagne était au SGV début juin, afin de mettre en lumière les champagnes de vignerons dans l’optique d’un futur opus de son guide bien connu en Europe.
On le redoutait plutôt rugueux avec sa trempe de boxeur, sa carrure de rugbyman et ses coups de gueule télévisuels. Mais dans la vraie vie, Philippe...
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