« Notre coude décanteur répond à un problème récurrent dans le monde du champagne », explique Sébastien Gincourt, de la société HERIC Distribution (Ambonnay), spécialiste des solutions en équipements vinicoles. « Celui d’augmenter la résistance notamment de la poignée de manœuvre du coude décanteur placé sur les cuves inox. » Placé en bas de la cuve, le coude décanteur…
Moins d’emballages pour moins de carbone dans la filière champagne
L’objectif du Net Zéro Carbone porté par la filière champagne à l’horizon 2050 ne pourra pas se dédouaner d’une adaptation des emballages, qui représentent actuellement un tiers de son empreinte carbone. Lors de l’assemblée annuelle de l’Association Viticole Champenoise, les experts du Comité Champagne ont prôné une approche systémique de l’écoconception.
