Au cœur des Coteaux vitryats, haut lieu du Chardonnay, la commune viticole de Changy, si petite soit-elle, dévoile des atouts patrimoniaux et un savoir-faire vigneron indéniables.
Appellation
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Cormicy valorise son passé pour mieux construire l’avenir
Cormicy se caractérise par son passé riche, notamment sa renaissance patrimoniale au lendemain de la Grande Guerre. Ici, on veille à transmettre l’histoire et l’ADN viticole du village, tout en regardant vers l’avenir.
Cormicy, le cru frontière septentrional
Cormicy est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry. Il fait partie de la Montagne de Reims et incarne la pointe septentrionale du vignoble champenois.
L’aménagement de parcelle : une obligation déclarative
Le renouvellement du vignoble peut permettre de réaliser des travaux d’aménagement de parcelles, que ce soit pour sécuriser les biens et personnes, favoriser le travail du sol ou encore apporter une valeur paysagère.
DEI, ou comment rendre « AOC-compatibles » les expérimentations
Les professionnels champenois qui souhaitent s’impliquer dans les changements des conditions de production de leur Appellation peuvent se réjouir : l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) a publié la version définitive de son Dispositif d’évaluation des innovations (DEI).
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