En tant qu’ODG, c’est le Syndicat Général des Vignerons qui est chargé du contrôle interne du vignoble champenois. Il doit s’assurer du respect des règles des cahiers des charges, telles que l’encépagement, la densité de plantation, le taux de pieds morts et manquants, la taille, l’installation, ou encore le liage. Un travail est une des…
Débloquer pour mieux arracher contre le dépérissement du vignoble
La lutte contre le dépérissement du vignoble passe immanquablement par la case arrachage. Que ce soit pour endiguer la propagation d’une maladie du bois ou pour rajeunir ses plants, les récoltants qui arrachent des parcelles de vignes en appellation d’origine contrôlée Champagne en vue de leur replantation, peuvent bénéficier depuis 2017 d’une sortie de la réserve.