Après des études au lycée d’Avize, Adrien Sebille a repris en 2008 l’exploitation familiale située à Bassu, 2,8 hectares plantés à 100 % en chardonnay. Récoltant-coopérateur, il réalise depuis 2014 des prestations, de la taille aux vendanges. Dans la continuité de ce développement, le jeune vigneron vient d’investir dans l’installation d’un pressoir Bucher de 4000…
Champagne Benoît Mahieux : circuits courts et idées longues
À Fontaine-Denis-Nuisy, Benoît Mahieux et sa compagne Émilie Sophie entretiennent un lien de plus en plus solide avec la biodiversité environnante.