Dossiers
Net Zero Carbone
Objectif Net Zéro Carbone
Le changement climatique, est en grande partie, la faute aux gaz à effet de serre émis générés par l’ensemble des activités humaines sur notre planète. Celles-ci contribuent aux conséquences de ce dérèglement global vécues par la filière vitivinicole ces dernières années. Pour tenter d’atténuer ce phénomène...
Mehdy Thiébault témoigne : « Un bilan carbone pour partir d’une bonne base »
Au Champagne Hubert Thiébault comme ailleurs, un passage de témoin entre générations peut donner l’impulsion à de nouvelles pratiques. Lorsque Mehdy Thiébault...
Comptabilité carbone : la promesse d’un inventaire accessible
En trois décennies d’œnologie effervescente autour du monde, Yannick Desmarest a pris conscience de l’urgence climatique. Le professionnel du vin a commencé à...
Filière Champagne : Réduction, séquestration, compensation… Atténuation ?
Le premier bilan carbone (lire encadré) de la Champagne, réalisé en 2003, est sans nul doute le point de départ de la longue démarche carbone de la...
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